Soto Banjar Khas Kalimantan Yang Wajib dicoba

www.sotobanjarbanjarbaru.com soto banjar banjarbaru, soto Banjar Ayam Bapukah, Soto ayam Banjarmasin.

Apabila anda berkunjung ke Kalimantan selatan khususnya Banjarbaru, maka kurang lengkap rasanya bila belum mencicipi kulinernya. Salah satu yang terkenal adalah Soto Banjar.

Apakah Soto Banjar itu?

Soto Banjar adalah salah satu masakan tradisional dari Kalimantan selatan, kususnya Banjarmasin. Soto Banjar merupakan salah satu kuliner yang terkenal di Indonesia. Berbeda dengan soto lainnya di Indonesia, soto ini memiliki keunikan dalam penyajian dan cita rasanya.

Mengunakan Ayam Kampung

Soto Banjar ini menggunakan ayam kampung sebagai bahan utamanya. Bumbu yang di haluskan berupa bawang merah, bawang putih, merica. Bumbu rempah yang di gunakan berupa kapulaga, cengkeh, kayu manis dan pala.

Pada proses pembuatannya, ayam di rebus bersama garam, daun salam dan jahe hingga empuk. Setelah ayam empuk lalu di angkat, kemudian bumbu yang di haluskan dan bumbu rempah tadi di tumis hingga harum kemudian di masukan kedalam air kaldu.

Campuran bumbu yang di tumis dan kaldu ayam tadi akan memberikan aroma dan cita rasa yang sedap pada kuah Soto Banjar.

Menggunakan Ketupat

Soto Banjar berbeda dengan soto di Indonesia pada umumnya. Berbagai bahan pelengkap yang di gunakan seperti mie soun, ketupat yang di potong kecil, irisan telur rebus, perkedel kentang, daun bawang dan batang seledri.

Pada proses penyajiannya, ayam yang sudah di matang tadi disuwir – suwir. Kemudian di tambah mie soun, perkedel kentang dan ketupat tadi di siapkan kedalam mangkok atau piring bersama ayam yang di suwir tadi. Tidak lupa taburkan irisan batang seledri  dan daun bawang.

Kemudian bahan yang sudah di masukan kedalam mangkok tersebut di siram dengan kuah. Untuk menabah cita rasa, kita bisa menggunakan jeruk nipis, bawang goreng, sambal dan kecap manis.

Ayam Bapukah

Ayam bapukah adalah ayam kampung yang sudah direbus bersama kuah soto banjar, istilah ayam bapukah adalah ayam yang sudah dipulas atau diputar dengan tangan yang menyisakan tulang dan daging ayam.

Soto Banjar Bandara Muna

Tak hanya menjajakan Soto Banjar saja, namun di depot soto banjar bandara muna juga ada menu lain seperti lalapan ayam dan sop banjar. Sop banjar merupakan menu seperti Soto Banjar, hanya saja penyajiannya tidak menggunakan ketupat, tapi menggunakan nasi. Bagi anda yang berkunjung ke Kalimantan selatan maka kurang lengkap rasanya bila belum merakasakan kuliner satu ini.

Read More

Depot Soto Banjar Bandara Muna, Gratis Makan khusus Sopir Travel Lintas Kalimantan

Gratis Makan Sopir

www.sotobanjarbanjarbaru.com. Soto banjar nyaman, soto ayam bapukah Banjarbaru, soto banjar bandara.

Bila ada restoran atau warung makan yang dijadikan tempat transit untuk sekadar istirahat, makan dan minum, ke toilet atau sholat maka dijamin restoran tersebut meningkat pendapatan hariannya. Maka bersyukur lah bagi para pengusaha warung makan yang bermitra dengan para supir travel. 

Termasuk juga bila ada bus pariwisata atau bus malam, bila pengelola busnya tidak punya restoran sendiri, ia dapat membagi hasil atau bermitra dengan pihak pemilik restoran. Dengan demikian, pundi-pundi keuntungan pun sudah di depan mata. 

Setidaknya pihak restoran atau depot makan dapat cukup kasih konpensasi makan dan minum kepada pengelola transportasi, 1 atau 2 bungkus rokok untuk supir dan kondektu, termasuk kasih minuman kopi.

Ini adalah jurus ampuh mengiming-imingi driver travel untuk membawa penumpang ke warung makan.

Depot Soto Banjar Bandara Muna Gratiskan Sopir Travel

Hal ini juga berlaku di Depot Soto Banjar Bandara Muna, pemilik depot memberikan makan dan minum secara gratis kepada driver yang singgah dan membawa penumpangnya ke depot soto banjar bandara muna. Karena dipastikan setiap mobil travel yang singgah bawa penumpang dan setiap penumpang dipastikan ke toilet atau makan dan minum.

Kenapa harus Singgah di Depot Soto Banjar Bandara Muna? 

Kenapa Harus Memilih Depot Soto Banjar Ini?

Cita Rasa Tradisional: Resep turun-temurun yang mempertahankan rasa khas soto banjar.

Harga Bersahabat: Sangat cocok bagi Anda yang ingin menikmati kuliner khas tanpa menguras kantong.

Pelayanan Cepat dan Ramah: Cocok untuk pelanggan dengan waktu terbatas.

Dekat dengan Bandara: Solusi praktis untuk Anda yang mencari tempat makan enak di sekitar Bandara Samsudin Noor.

Area Parkir Luas dan Gratis:             sangat cocok untuk tempat singgah sopir travel karena parkir luas muat banyak mobil dan gratis juga.

Toilet dan Mushola: untuk urusan bersih-bersih dan atau sekedar istirahat, tersedia juga toilet dan mushola untuk sholat.

Dekat dengan Penginapan: barangkali penumpang anda ingin istirahat sebentar atau mungkin transit ke Bandara syamsudin noor, maka di dekat depot soto banjar bandara muna, tersedia kamar singgah dengan harga terjangkau mulai dari harga 50.000 saja.

Rekomendasi Waktu Berkunjung ke Depot Soto Banjar Bandara Muna

Depot ini buka setiap hari dari pagi hingga sore, sehingga Anda dapat menikmati soto banjar terbaik di Banjarbaru kapan saja. Waktu terbaik untuk berkunjung adalah saat sarapan atau makan siang, di mana soto disajikan hangat dan segar.

soto banjar banjarbaru

Mari Mampir dan Rasakan Soto Banjar Banjarbaru

Jika Anda ingin menikmati depot soto banjar dekat Bandara Samsudin Noor yang enak, murah, dan autentik, jangan ragu untuk mengunjungi tempat ini. Lokasinya yang strategis dan cita rasa khas yang ditawarkan membuatnya menjadi salah satu tempat makan yang wajib dicoba di Banjarbaru.

Selain itu, Kenapa harus jadi pilihan para supir travel, satu karena  ada tempat toilet yanh bersih dan ada musholanya, kedua parkir untuk mobil dan travel mudah dijangkau, termasuk gratis makan dan minum, Ruang supir pun sudah disediakan oleh pemilik warung makan. Wajar jika Depot soto Banjar Bandara Muna ini cocok untuk anda singgahi.

Pesan Catering Klik Tombol WA yang muncul di halaman Website ini.

Read More

Soto Banjar Khas Banjar Dengan Ayam Bapukah

 

Soto Banjar Ayam Bapukah

www.sotobanjarbanjarbaru.com. Soto Banjar Bandara, soto banjar ayam bapukah, soto Banjar Sate, soto Banjar Banjarmasin.

Soto Banjar Ayam Bapukah adalah soto khas Banjarmasin, yang didalamnya sengaja ditambahkan ayam bapukah. Pasti banyak yang bingung, ayam bapukah itu seperti apa.

Ayam Bapukah Super Lezat 

Ayam bapukah dalam bahasa banjar artinya ayam yang dipulas (dipelintir) lalu dipatahkan agar terpisah dari tubuhnya. Biasanya ayam bapukah ini terdiri dari paha dan sayap ayam. Ayam bapukah biasanya dijadikan lauk pendamping atau lauk tambahan saat makan soto. Tapi segelintir orang ada yang tidak suka dengan ayam bapukah, karna sudah merasa cukup dengan ayam suwirnya.

Selain ayam bapukah, biasanya warung makan yang menyediakan soto banjar juga menyediakan sate ayam sebagai lauk pendampingnya.

Cara Membuat Ayam Bapukah

Cara pertama membuat air kaldu untuk kuahnya: cuci bersih ayam. Lalu didihkan air didalam panci, rebus ayam hingga empuk. Matikan api dan biarkan ayam didalam panci sebentar.

Membuat bumbu halus: haluskan semua bumbu, boleh pakai blender. Tapi lebih bagus jika diuleg semua karna rasanya lebih gurih. Jika diblender, usahakan bumbu yang agak kasar seperti adas, merica butir, kas2 dan serutan pala diuleg halus sebelum diblender dengan bumbu lainnya

Masukkan kayu manis, cengkeh, kapulaga dan bunga lawang.

Tumis dengan minyak hingga benar2 masak. Ciri-cirinya keluar minyak, baunya wangi dan berubah warna menjadi lebih gelap dari sebelumnya saat belum dimasak.

Ayam Bapukah Apa Artinya?

Makna lugas dari kata Bapukah pada kalimat frasa Soto Banjar Ayam Bapukah, berarti lauk berupa potongan bagian ayam yang telah dimasak dengan bumbu khusus yang disajikan sebagai teman makan Soto Banjar ini dalam menyajikannya tidak dipotong menggunakan alat apapun, tapi hanya dipatahkan dengan menggunakan kekuatan dan ketangkasan tangan saja.

Sedangkan makna lugas dari Bapulas, sebenarnya masih satu rangkaian dengan proses bapukah atau mematah tadi. Jadi Bapulas atau memelintir bagian ayam itu sebenarnya termasuk bagian dari proses mematah bagian-bagian ayam

Depot Soto Banjar Bandara Muna

Soto Banjar Banjarbaru sedia Soto Ayam Bapukah

Dari segi cita rasa, ini yang saya sebut unik! dari beberapa kedai Soto Banjar Bapukah yang bertebaran di Banjarbaru dan Banjarmasin hampir semuanya mempunyai cita rasa yang mirip walaupun tidak otentik.

Di antara kedai Soto Banjar Ayam Bapukah yang ada, Soto Banjar Ayam Bapukah Bandara Muna yang buka mulai pukul 06.00 WITA sampai sekitar pukul 17.00 WITA ini bisa menjadi pilihan yang cocok untuk lidah pendatang dari luar pulau kalimantan yang terbiasa dengan budaya kuliner dengan cita rasa masakan gurih asin.

Apalagi letaknya sangat dekat dengan Bandara Syamsudin Noor Banjarbaru.

Read More